Pečené papriky plněné tofu a cizrnou podávané s hummusem

Tentokrát přináším jednoduchý recept na zdravý a chutný oběd nebo večeři, kterou můžou i vegani a vegetariáni. Pečená paprika s humusem (cizrnovou pastou) je kombinace kvalitních bílkovin a zdravých nenasycených tuků i sacharidů.

Ingredience:

  • plechovka cizrny ve slaném nálevu
  • balíček tofu (já kupuji ochucené, nejraději chilli nebo medvědí česnek)
  • papriky (ideálně červená nebo zelená)
  • bylinky (koriandr nebo bazalka)
  • cherry rajčátka
  • olivový olej
  • koření na papriky (já použila špetku sladké papriky, soli, pepře a česneku )
  • dochucovadla na hummus (lžička římského kmínu, špetka soli, lžička tahini pasty, lžíce olivového oleje, špetka pepře)
  • mixér (ideálně tyčový)

Postup:

  • Rozehřejte troubu na 180 °C.
  • Nakrájejte tofu a v misce smíchejte spolu s 2 lžícemi cizrny, kořením a oliváčem. Následně promíchejte i s rozkrojenými paprikami, nebo je separátně alespoň potřete olejem.
  • Naplňte papriky cizrnou a tofu a dejte péct na cca 20–30 minut podle potřeby.
  • Mezitím smíchejte v misce zbylou cizrnu i s většinou nálevu z plechovky se lžičkou římského kmínu, špetkou soli, lžičkou tahini pasty, lžící olivového oleje a špetkou pepře, vše důkladně rozmixujte, případně přidejte olivový olej.
  • Nasekejte rajčátka s bylinkami, zakapajte citronovou šťávou a zlehka osolte. Vzniklou směsí ozdobte papriky až se dopečou.
  • Přidáme hummus a je to!

Dobrou chuť!

Líbí se vám článek? Sdílejte a inspirujte vaše okolí.

MOHLO BY SE VÁM TAKÉ LÍBIT

COOKIES & CREAM ŠPALDOVÝ KOLÁČ.

5 TIPŮ JAK ZŮSTAT NA DOVOLENÉ FIT.

CELOZRNNÁ ZEMLBÁBA

CELOZRNNÁ ZEMLBÁBA

Kimchi placky

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *