Polentový koláč s tofu a zeleninou

Moji mílí čtenáři, fitnessáci i nefitnessáci, mám pro vás opět něco jednoduchého, zdravého a dobrého! Tentokrát se jedná o bezlepkovou (tzv. gluten-free) dobrotu a jsem si jistá, že zaujme i ne zrovna příznivce pečiva. Náplň si můžete zvolit, pokud chcete, jakoukoliv (klidně i maso, pokud jinak nedáte…) a tak tímto způsobem můžete elegantně spojit skoro všechny vaše oblíbené suroviny, což je sen každého gourmeta! Pojďme tvořit, kreativitě se nekladou meze…

Potřebujeme:

  • 2 hrnky polenty (instantní skoro ještě lepší, než ta běžná)
  • 2 vaničky (500g) polotučného tvarohu (jestli nedietíte, dejte tučný)
  • 1/3 hrnku olivového oleje
  • lžíce rozmarýnu, tymiánu, nebo jiného provensálského koření (klidně všechny zmíněné bylinky…)
  • 1 balíček kypřícího prášku
  • lžička soli (+ na osolení náplně), špetka pepře
  • 3 vejce

Náplň:

  • červená cibule (rozkrájená nejdřív napůl, poté půlky opět napůl a nakonec na tenčí proužky)
  • stroužek česneku (na tenounké plátky)
  • cca 1/2 konzervy malé kukuřice
  • hrst oliv (já dala zelené)
  • 1/2 tofu (nakrájeného na malé kostičky)
  • žampiony (na plátky)
  • pár cherry rajčátek vcelku

Postup:

  • Všechny výše zmíněné ingredience, s vyjímkou kukuřice a oliv, na náplň orestujeme na pánvi dozlatova a necháme vychladnout.
  • Metličkou rozšleháme vejce s tvarohy.
  • Kypřící prášek smícháme s polentou a dochucovadly, následně vmícháme do tvarohu s vejci a úplně až nakonec vmícháme vychladlou směs zeleniny i zbylých ingrediencí na náplň (kukuřice a olivy).
  • Vzniklou finální směs zarovnáme do silikonové formy ( u kulaté se většinou jedná o cca 20 cm), nebo do vymazané a vysypané kovové či porcelánové zapékací nádoby předehřáté na 200’C a dáme péct na 35 minut. Pozor na horkovzdušné trouby, snižte „foukání“ na nižší stupeň, aby se polenta nebo ingredience nespálily.
  • Po vyjmutí z trouby necháme koláč vychladnout, aby ztuhl ale následně můžete jednotlivé kousky před konzumací znovu ohřát, stejně jako je tomu s quiche koláči- uleželé jsou nejlepší…
    Dobrou chuť!
Líbí se vám článek? Sdílejte a inspirujte vaše okolí.

MOHLO BY SE VÁM TAKÉ LÍBIT

COOKIES & CREAM ŠPALDOVÝ KOLÁČ.

5 TIPŮ JAK ZŮSTAT NA DOVOLENÉ FIT.

CELOZRNNÁ ZEMLBÁBA

CELOZRNNÁ ZEMLBÁBA

Kimchi placky

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *