Potřebujeme:

• cca 6 vykoledovaných či zbylých velikonočních vajec – oloupaných ( předpokládám, že jsem natvrdo, ale pokud si někdo, tak jako já, zakládá na vejcích vařených 3 minuty, ani o chvilku déle, tím lépe.. ).
• 2 velké očištěné mrkve.
• cca. 3 polévkové lžíce domácí majonézy ( a nebo rostlinné, já použila rýžovou ).
• 2 špetky soli, 1 špetka pepře ( ideálně nahrubo mletého ).
• lžíce panenského olivového oleje.
• lžičička hrubozrnné hořčice na chuť a klidně i trochu kopru, pokud neurazí..
• 1/2 avokáda.

Postup:

• Do mísy nastrouháme NAJEMNO mrkve a podobně zpracujeme i vejce (nastrouháme na jemno, nebo rovnou propasírujeme či rozmačkáme vidličkou) , akorát záleží na míře tuhosti žloutku.. Já upřednostňuji vejce nahniličko, jelikož jsou zdravější, stravitelnější, O DOST lépe chutnají a do této pomazánky se hodí prostě víc, věřte mi. Bude to tak znatelně víc sexy, než z šedobílých žloutků, ale co naděláme, pokud sousedé, u kterých jste byli na koledě, berou vejce spíš jako nástroj k ukamenování…
• Směs vajec a mrkve promícháme se zbytkem ingrediencí a necháme chvíli odpočinout (tahle část s odležením se u nás doma moc nepovedla, stihla jsem už jen umýt prázdnou nádobu).
• Podáváme na pečivu, ozdobené kyselou okurkou, rajčátky a čímkoliv dalším, co se nám bude hodit do povelikonoční atmošky. My jsme si pomazali loupák a bylo to úuuuuuuuužasný.

DOBROU CHUŤ!!!

Autor: Anna Kelišová